Moringa: sifat, faedah, kegunaan dan kontraindikasi
Apa itu moringa
Moringa, dari sudut pandangan botani semata-mata, adalah genus tumbuhan kepunyaan keluarga Moringaceae. Malah, istilah biasa «moringa» merujuk kepada spesies tertentu, iaitu Moringa oleifera Lam.
Lazimnya wilayah India berhampiran Himalaya, moringa kelihatan seperti pokok renek yang boleh mencapai ketinggian beberapa meter. Tumbuhan biasa mempunyai ketinggian antara 4 dan 7 meter, tetapi spesimen spesies ini diketahui telah mencapai ketinggian 10 meter. Batangnya bercabang di pangkalnya, yang lembut apabila disentuh, hampir seperti span. Daun, biasanya kecil dan dengan ciri bentuk bujur, mempunyai warna hijau terang pada bahagian yang terdedah kepada matahari, dan hijau pucat pada yang di bawah naungan. Di tempat yang lebih panas, seperti di pedalaman India, ia boleh mekar sehingga 3 kali setahun.
Bunganya kecil dan putih, manakala buahnya, apabila masak, mempunyai konsistensi kayu.
Semua bahagian tumbuhan boleh dimakan dan digunakan secara meluas di India. Berabad-abad yang lalu, penduduk di rantau ini percaya bahawa pokok renek itu mempunyai ciri-ciri ajaib, sehingga mereka memberi nama panggilan » pohon keajaiban «.
Antara fungsinya yang paling penting, selain daripada kosmetik dan makanan, adalah sebagai agen pemberbukuan. Malah, berhampiran Sungai Nil, tumbuhan itu digunakan secara meluas untuk pembersihan air untuk kegunaan manusia.
Penanamannya agak mudah: tumbuhan itu tidak mempunyai keperluan pemakanan tertentu, dan tidak memerlukan penjagaan khas dalam perjalanan hidupnya; seolah-olah itu tidak mencukupi, ia mampu menahan kemarau dengan baik, satu ciri yang membolehkannya menyesuaikan diri dengan baik di kawasan tropika khas India dan Mesir.
Moringa: semua sifat bermanfaatnya
Ciri-ciri moringa adalah pelbagai. Seperti yang telah disebutkan, sudah pasti yang paling patut diberi perhatian adalah sifat pemakanannya. Malah, moringa kini digunakan sebagai sumber rezeki bagi penduduk yang kurang membangun, di mana kekurangan makanan dan kekurangan zat makanan berleluasa.
Ciri-ciri moringa berbeza berdasarkan bahagian tumbuhan yang dianalisis. Sebagai contoh, mengenai daun diketahui bahawa ia mempunyai kepekatan tinggi vitamin yang sangat bioavailable.
Ini termasuk hampir semua vitamin B (kecuali B12) dan kepekatan Vitamin C yang tinggi, jauh lebih tinggi daripada oren biasa. Di samping itu, tiada kekurangan karotenoid dan pro-vitamin A, serta sekumpulan mineral penting untuk rezeki organisma, termasuk zink, kalsium, besi, natrium dan kalium, serta magnesium.
Tambahan pula, daunnya kaya dengan asid amino penting, yang tubuh manusia tidak dapat mensintesis secara bebas, yang menjadikannya sangat berkhasiat.
Buah moringa, apabila belum masak, dituai dan digunakan seperti kekacang lain dalam diet. Apa yang membezakan mereka, dalam kes ini, bukanlah peratusan tinggi protein, tetapi serat tidak larut yang mereka bawa, serta mangan, yang sebaliknya tidak terdapat dalam daun.
Daripada biji moringa, sebaliknya, minyak Behen yang terkenal diekstrak , digunakan dalam kosmetik untuk melakukan urutan yang halus dan menenangkan. Minyak yang diekstrak daripada biji moringa, apabila tidak ditapis, juga sesuai untuk kegunaan manusia; ia dicirikan oleh rasa manis selepas, dan dari sudut pemakanan ia kaya dengan asid lemak tak tepu, dengan oleik (asid lemak dalam minyak zaitun extra virgin) menguasai semua yang lain.
Tambahan pula, dari sudut fungsi, moringa telah menunjukkan pelbagai kesan positif untuk kesihatan manusia. Khususnya, kepekatan tinggi polifenol, termasuk flavonoid, memberikan daun tumbuhan sifat antioksidan yang luar biasa .
Di samping itu, mineral dan sebatian sekunder lain yang terdapat dalam kepekatan kecil menyebabkan moringa bertindak sebagai antibiotik semula jadi, kerana ia aktif terhadap bakteria Gram positif pertama dan Gram negatif kedua. Tambahan pula, sifat anti-radang dan antitumor dikaitkan dengan tumbuhan, walaupun kajian lanjut mengenai ciri-ciri ini diperlukan untuk mengesahkan kehadirannya.
Selain itu, moringa mempunyai sifat hipokolesterolemik dan hipoglikemik, jadi ia merangsang pengurangan tahap insulin dalam darah, menghalang semua masalah yang berkaitan dengan keadaan khusus ini. Tambahan pula, kehadiran lemak omega 3, 6 dan 9 mengurangkan pengumpulan lipid di banyak kawasan.
Kegunaan moringa
Sebagai tumbuhan tropika, moringa tidak sesuai untuk ditanam di Itali, kerana iklim sederhana tidak membenarkan ia tinggal di negara tersebut. Di India, serta di semua tempat lain di mana tumbuhan boleh tumbuh tanpa masalah, kegunaannya adalah berlipat ganda.
Daun, sebagai contoh, dicincang halus untuk menghasilkan serbuk hijau halus dan digunakan sebagai perasa atau perasa dalam pelbagai hidangan; hasil yang sama juga boleh diperolehi dengan menyahhidratkan daun terlebih dahulu.
Dengan daun moringa, penduduk negara-negara Asia digunakan untuk menyediakan sup, serta sos dan krim dari semua jenis. Daun cincang dan kering, serta mungkin ditapai, juga digunakan untuk membuat infusi.
Menurut banyak kajian, yang ciri-ciri yang sama dengan orang-orang teh matcha, berasal dari Jepun.
Buahnya dikumpulkan dan direbus, manakala biji moringa boleh direbus, dibakar atau dikenakan perahan, untuk mendapatkan minyak yang diterangkan di atas.
Akar, serta daun, dicincang dan digunakan untuk memberikan aroma eksotik kepada hidangan.
Bunga moringa, sebaliknya, ditambah kepada salad segar, dan dari mereka juga mungkin untuk mendapatkan madu dengan aroma tertentu dan halus.
Daripada semua kegunaan yang baru disebutkan, hanya beberapa yang kini tersebar luas di Itali. Sudah tentu, sebagai contoh, daun moringa yang dicincang dan kering telah tiba di Bel Paese, digunakan untuk membuat infusi yang sihat dan minuman berfaedah ; Begitu juga, minyak biji moringa digunakan secara meluas dalam kosmetik, kerana ia emolien dan berkhasiat.
Walau bagaimanapun, seperti yang telah disebutkan, di Itali tidak mungkin untuk mencari keseluruhan tumbuhan moringa, jadi pada masa ini buah, akar dan batang tidak digunakan secara meluas.
Makanan tambahan berasaskan moringa
Moringa, atau lebih tepatnya daunnya, bagaimanapun digunakan secara meluas dalam perumusan makanan tambahan tertentu . Sebab untuk pilihan ini tidak lama lagi dijelaskan oleh sifat berkhasiat daun tumbuhan ini, yang diterangkan secara meluas di atas.
The makanan tambahan moringa, yang digunakan untuk mengenakan kesan antioksidan atau untuk memperkenalkan nutrien yang kurang dalam diet anda, datang dalam bentuk yang berbeza. Salah satu bentuk yang paling biasa adalah tidak diragukan lagi serbuk: dalam kes ini, serbuk moringa, berwarna hijau dan dengan rasa sedikit pedas, boleh ditambah kepada minuman atau smoothie, dengan teliti mengikut dos yang disyorkan oleh pengilang.
Walau bagaimanapun, suplemen berasaskan moringa juga boleh didapati dalam bentuk kapsul. Matlamat bentuk pengambilan yang berbeza ini adalah dua kali ganda, dan terdiri bukan sahaja untuk menyembunyikan aroma eksotik yang mungkin tidak menyenangkan selera semua orang, tetapi juga untuk memodulasi pembebasan nutrien, untuk memanjangkan kesan bermanfaat bahan-bahan aktif. terkandung dalam suplemen.
Walau bagaimanapun, sila ambil perhatian bahawa makanan tambahan tidak bertujuan sebagai pengganti makanan, tetapi sebagai sekutu diet yang pelbagai dan seimbang.
Moringa: semua kontraindikasi
Sebagai makanan yang agak baru untuk penduduk Itali, pada masa ini tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti ketiadaan kesan sampingan.
Walau bagaimanapun, penyelidikan saintifik telah membuat langkah penting ke hadapan dalam pengertian ini, kerana telah didapati bahawa penggunaan berlebihan akar moringa menyebabkan loya, muntah dan gejala lain yang tidak menyenangkan kerana kehadiran alkaloid, spiroquine, yang dapat menghalang penghantaran saraf. impuls.
Tambahan pula, walaupun ia digunakan secara meluas sebagai nutrien untuk populasi yang kurang maju, ia tidak boleh dikecualikan bahawa moringa mempunyai kesan sampingan pada lelaki, dengan merujuk khusus kepada sebarang alahan.
Tambahan pula, beberapa kajian telah diterbitkan dalam kesusasteraan saintifik yang menunjukkan kesan abortif akar dan bahagian lain tumbuhan; menunggu pengesahan atau penafian selanjutnya, oleh itu, adalah disyorkan sebagai langkah berjaga-jaga kepada wanita hamil untuk tidak mengambil moringa.
Penggunaan moringa juga mesti dikawal dalam kes mengambil ubat-ubatan: diketahui, sebenarnya, bahawa sebatian kimia yang terkandung dalam tumbuhan ini boleh mengganggu fungsi cytochrome P450, menghalang aktivitinya.
Sekiranya anda mengambil ubat-ubatan, tetapi secara amnya sebagai langkah berjaga-jaga, adalah sangat disyorkan agar anda berjumpa doktor anda sebelum mengambil ekstrak atau suplemen moringa.